ALEXIS CORNU

Passionné par la terre et les vins autant que par les hommes qui les font, Alexis Cornu est un Directeur des Caves curieux et touche à tout qui s’adapte aisément aux cuvées variées de ses différents domaines.

Depuis 2016, cet homme hédoniste autant que talentueux officie en tant que Directeur des caves et œnologue pour le groupe MDCV : au Château de Berne (Flayosc), chez UP I’Ultimate Provence (La Garde-Freinet), au Château des Bertrands et au Château Saint-Roux (Le Cannet-des-Maures), il est le patient architecte de pas moins de 10 cuvées, dont des vins biologiques.

C’est en Provence qu’il se sent bien, lui qui a pourtant eu l’occasion de parcourir le monde. Après un master en biologie environnementale à l’Université de Bordeaux, puis un diplôme d’ingénieur-agronome en viticulture et œnologie à Montpellier Sup’Agro, Alexis Cornu part assouvir son appétit de découverte aux quatre coins du globe. Touche à tout, il est tantôt caviste, tantôt enseignant, toujours œnologue, et choisit pour patries la Rhénanie, l’Australie, le Japon, Bordeaux, le Vaucluse et les Côtes du Rhône… avant de s’abandonner au charme solaire de la Provence.

Il embrasse un projet éco-responsable guidé par le rythme des saisons, propice à exercer son métier selon sa conscience, ses valeurs et son plaisir. Cet enthousiaste Maître de Chai met son talent au service de plusieurs rosés aux caractères bien distincts.