Tasting Climate Change & New Zealand Winegrowers

On the Road to Net Zero

La filière vitivinicole peut jouer un rôle majeur dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre, et la Nouvelle-Zélande fait figure de leader à cet égard. Michelle Bouffard, fondatrice de Tasting Climate Change, a rencontré Meagan Littlejohn, gestionnaire du programme de Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ), pour discuter de ce que signifie atteindre la zéro émission nette et des mesures que SWNZ a mises en place pour réaliser son objectif d’y parvenir d’ici 2050.

Nick Entwistle, Oenologue en chef au Rose Family Estate

En 2024, SWNZ a publié sa feuille de route vers la carboneutralité d’ici 2050, qui met en lumière six axes que les producteurs doivent renforcer pour atteindre leur objectif climatique. Pour aborder la question de l’eau, Michelle Bouffard s’est entretenue avec Nick Entwistle, œnologue en chef au Rose Family Estate. Cette propriété de 500 acres a réduit de façon spectaculaire sa consommation d’eau, autant au vignoble qu’au chai, grâce à des technologies innovantes. Regardez la vidéo pour en apprendre davantage.