L’esca se répand vers le nord
L’esca est un champignon qui attaque le pied de vigne, habituellement présent dans les climats méditerranéens. Mais avec les changements climatiques, c’est en train de changer. Johannes Selbach du domaine Selbach-Oster dans la Moselle nous parle de l’arrivée de l’esca en Allemagne et des techniques qu’il emploie pour combattre cette maladie.
Cette vidéo a été réalisée avec l’aide des Vins d’Allemagne (Canada).
Michelle Bouffard
Founder of TASTING CLIMATE CHANGE, Michelle is sommelier, author, journalist, speaker, educator and consultant. // Fondatrice de Goûter aux Changements Climatique, Michelle est sommelière, auteure, journaliste, conférencière, enseignante et consultante.
